颜值爆表!超萌长颈鹿吐司
嗒哒~~~~超萌的长颈鹿吐司!不规则的长颈鹿纹棒棒哒~跟着我做绝对能成功做出美腻的长劲鹿吐司~ 我是用kitchenaid的厨师机和面团,用面包机的请自选和面模式 *用了450g的吐司模*
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步骤1/17
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把高粉,糖,盐,酵母和牛奶搅拌成团
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步骤2/17
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加入黄油,搅拌至富有弹性的面团或是起筋
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步骤3/17
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起手膜这活还得多多学习(-_-)
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步骤4/17
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把315g的面团加入15g的可可粉并搅拌均匀,作为可可面团用,期间可加10g的水让可可粉更容易揉匀(也可不加,水量视情况而定)切掉315g后剩下的分量为白面团(记得先把白面团盖上布避免变干)
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步骤5/17
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可可面团搅拌均匀啦~
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步骤6/17
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整成团包起等发酵至双倍大(我是晚上揉面了包好放进冰箱,隔天有空才拿出来整型~懒人法get了吗?放在冰箱可以冷藏大概3天到1星期噢~)
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步骤7/17
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发酵至双倍大后把白面团分成40g的3个和50g的1个;把可可面团分成70g的3个和100g的1个
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步骤8/17
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将可可面团擀长卷起,卷紧一点,记得收口噢~
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步骤9/17
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把白面团擀得比可可面团长一点,把可可面团包起来,要包紧噢~不然面包会有空洞
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步骤10/17
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卷起来是这样的70g的可可面团要用40g的白面团包100g的可可面团要用50g的白面团包
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步骤11/17
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把每条面团都揉成吐司模的双倍长
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步骤12/17
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把4长条都切半成为8条(6条小的;2条大的)
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步骤13/17
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把3条小的对叠,排的时候尽量让3条面团靠在一起
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步骤14/17
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第二层叠上2条大的,也是对叠,最后一层叠上3条小的,尽量让面团叠密一些
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步骤15/17
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我和马麻做的,叠好记得盖上布待二发至双倍大(我用了大概45分钟,视室温而定),二发完成后送入烤箱以170度烤35分钟即可
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步骤16/17
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烤好噜~~~切开有惊喜噢!
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最后一步
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长颈鹿吐司完成啦~
1.吐司的糖分很低,可以加至40-50g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
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