藤菜杆炒肉
这个季节的藤菜没之前好了，从超市买回的藤菜基本都只能吃最前面的嫩尖，下面的叶子大多是黄的，剩了长长的藤菜杆，丢了也可惜。正好晚上的肉丝也没配菜，想着能不能把杆儿炒到肉里。以前听家里人说过藤菜杆撕小后清炒挺清香的，今天准备试试。
-
步骤1/6
点击查看大图
藤菜去除叶子
-
步骤2/6
点击查看大图
洗净后破开撕成和肉丝长度差不多的条。
-
步骤3/6
点击查看大图
肉丝加入盐和淀粉码匀。热锅凉油，锅烧热加入油，稍微有点油温就下入肉丝。先不要翻动，待肉上的淀粉有少许成型再翻炒。肉8成熟时盛出，油盛在锅中。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入姜丝蒜片和青椒丝。青椒要比藤菜杆不易熟，要先炒半熟。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入藤菜杆煸炒至藤菜杆边软，加入少许盐。最后再放入刚才炒到8成熟的肉丝，再加入少许盐炒1分钟左右成熟起锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后装盘的成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
藤菜杆炒肉的其他做法
藤菜杆炒肉的相关分类
藤菜杆炒肉的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
4967831人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16534733人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
642818人看过 -
腌番薯杆
28752人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11629083人看过 -
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18835286人看过 -
川菜之水煮肉片
24218207人看过 -
芹菜乌贼
85512人看过 -
肉丝红薯梗
35817人看过 -
懒人卤水鸭掌
190543人看过 -
素食记—香菇烧笋
818550人看过 -
老北京炙子烤肉
780052人看过
