南方风味红烧肉
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步骤1/8
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五花肉洗干净
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步骤2/8
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切成方块,姜切片
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步骤3/8
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锅烧热,加少许油,放入姜片,煸炒出香味(热锅凉油炸姜,下肉时不粘锅)
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步骤4/8
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放入切好的五花肉煸炒,炒至肉出油
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步骤5/8
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变金黄色是将油倒出(多煸一会)
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步骤6/8
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加适量生抽,料酒,加入开水没过肉,加一点盐(千万别加多),两勺白糖(根据个人口味而定)大火烧开转中火
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步骤7/8
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肉烂时,加少许鸡精,大火收汁
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
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