千层饼的做法

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千层饼

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我个人很怕油腻所以用的油极少如果馅料和煎饼的油多一些效果更好不仅层次更分明而且饼也更香馅料可以随自己的喜好更换即使只用老干妈也一样好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉馅 200g

、

大葱 1根

、

盐 1小勺

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

香油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
肉馅和大葱一起剁碎混合香味
步骤2/16 点击查看大图
揉面团放置半小时后擀成薄片
步骤3/16 点击查看大图
馅加盐料酒生抽香油拌匀香油可以多一些这样做出来层次分明我还是一贯少油了
步骤4/16 点击查看大图
把馅铺在面皮上面皮如图横竖各切两刀当中不要切断
步骤5/16 点击查看大图
如图折叠 1
步骤6/16 点击查看大图
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步骤7/16 点击查看大图
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步骤8/16 点击查看大图
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步骤9/16 点击查看大图
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步骤10/16 点击查看大图
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步骤11/16 点击查看大图
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步骤12/16 点击查看大图
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步骤13/16 点击查看大图
把面饼翻过来擀薄
步骤14/16 点击查看大图
不沾锅中放油我怕油腻只刷的很少其实需要多一点会更好更香
步骤15/16 点击查看大图
放进去煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
出锅后待冷却切开就好了

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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