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豆角烧茄子的做法

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豆角烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 10根

、

茄子 1个

、

蒜 4个

、

线辣椒 4个

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

干辣椒面 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
倒入菜油，油三分热放入花椒干辣椒，放小火，干炒，把香味炒出来，基本上油刚好热，香味就会出来，关火，把炒过的花椒辣椒捞出来
步骤2/6 点击查看大图
把切好的豆角过油，捞出来
步骤3/6 点击查看大图
把茄子过油，捞出来
步骤4/6 点击查看大图
放入干辣椒面，调小火，炒至香味出来，一定要小火，否则会糊锅
步骤5/6 点击查看大图
放入线辣椒和蒜片，炒至蒜香出来，一定是小火哦
最后一步点击查看大图
倒入豆角炒至快熟再倒入茄子，加入一点点水，翻炒，加盐，加料酒，加鸡精

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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