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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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今天情人节，本来准备做香辣蟹的，可惜去晚了已经卖完了于是买了两斤多的小龙虾，也是第一次做，结果味道出奇的好，分量什么的自己也不太确定，只能说是根据虾的多少和个人口味调吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

小龙虾两斤

、

紫苏一小把

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

姜蒜

、

料酒

、

生抽

、

白糖

、

食盐

、

陈醋

、

豆豉

烹饪步骤

步骤1/4
清洗小龙虾，买的时候已经让人去掉了肠线，回来就是一个个用干净的牙刷刷刷刷，刷了五六遍，不刷干净不敢吃，真的很脏。
步骤2/4
将白糖，醋，生抽倒在碗里调匀备用。锅里倒入油，油热后用花椒爆一下，花椒捞出。放入豆豉炒一下。
步骤3/4
放入姜蒜，干辣椒爆炒。
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放入小龙虾一起炒，炒红后倒入料酒和之前调好的白糖生抽醋汁。加点水和紫苏焖七八分钟，汤收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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