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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨小段

、

大葱

、

姜

、

糖

、

酱油

、

料酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备排骨，最好是小段，用凉水泡一会儿
步骤2/6 点击查看大图
锅中放水加料酒、葱姜片煮沸，放入排骨焯一下，捞出待用
步骤3/6 点击查看大图
放入蒸锅，蒸25分钟
步骤4/6 点击查看大图
蒸完排骨调糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，少许蒸排骨的汤汁
步骤5/6 点击查看大图
起锅倒油，放入排骨小火炸到金黄，油倒出
最后一步点击查看大图
另起锅先倒入调好的糖醋汁，再倒入排骨，大火煮开后小火炖入味，汤汁变少再大火收干，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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