百合莲子炖银耳
农村酒席上常见的一种甜汤,吃过就忘不了的润!特别是在冰箱里冷藏过更添美味。
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步骤1/6
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干百合提前一小时泡发。泡发后洗净备用。
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步骤2/6
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雪花银耳泡发10分钟,洗净,入炖锅,加满水,用快炖档(本人炖锅的额定容量为2.5L)。红枣洗净一起放入。
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步骤3/6
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这个莲子很容易炖嫩。所以我在雪花银耳快炖约3小时煮沸后跟泡发好的百合一起放进炖锅。继续快炖25分钟就可以出锅。(如果亲买的莲子不容易软,可以跟银耳同时间下炖锅)
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步骤4/6
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枸杞洗净在炖锅里的出锅前5分钟加入。
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步骤5/6
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炖好出炉晾凉,然后整罐糖水黄桃倒进去,搅拌一下就可以开吃了。冷藏后风味更佳!
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最后一步
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开吃!
用量基本估算,大家可以根据自己的炖锅酌情增减。本人这款是微甜的,喜欢甜需要增加冰糖含量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
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