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蛋滑牛肉的做法

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蛋滑牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 50g

、

鸡蛋一个

、

葱花少许

、

盐一勺

、

生抽两勺

、

五香粉少许

、

香油少许

、

淀粉少许

、

糖一茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切片，打断经络
步骤2/8 点击查看大图
加入二分之一勺盐，生抽，糖，五香粉，香油，少许淀粉，腌制十五分钟
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散，加入剩下的二分之一勺盐，葱花，少许香油，和少许清水(一点点哦)
步骤4/8 点击查看大图
葱花备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中热油放入牛肉炒至断生
步骤6/8 点击查看大图
将炒好的牛肉放入蛋液中，拌匀
步骤7/8 点击查看大图
起锅热油倒入蛋液混合物，蛋凝固后呈白色后立刻关火
最后一步点击查看大图
完成～

小贴士

最后炒蛋时一定要立刻关火，不然就没有滑滑的口感了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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