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纯手工芋圆的做法

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纯手工芋圆

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正好家里蒸了南瓜和芋头，又有木薯淀粉和白凉粉，就想到做芋圆吃啦～想吃仙草的把白凉粉换成黑凉粉哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白凉粉 20g

、

水 500ml

、

芋头 3个

、

南瓜 3块

、

椰浆 200ml

、

牛奶 100ml

、

木薯淀粉适量

、

芒果适量

、

蜜红豆适量

、

绵白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把南瓜去皮去籽，蒸熟。芋头蒸熟，去皮
步骤2/9 点击查看大图
趁这个时候把水煮沸，加入白凉粉搅拌至透明
步骤3/9 点击查看大图
倒入模具放凉后切块待用
步骤4/9 点击查看大图
南瓜、芋头分别加糖，用料理机打成泥，加适量木薯淀粉揉成团
步骤5/9 点击查看大图
面团搓成长条后切丁
步骤6/9 点击查看大图
煮一锅水，水开后芋圆倒入水中煮熟，5分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
捞出放入凉水待用
步骤8/9
椰浆加牛奶、适量糖，用料理机打匀
最后一步点击查看大图
所有东西摆盆，倒入椰浆，完成～

小贴士

想要做薯圆就把南瓜、芋头换成红薯、紫薯。木薯淀粉基本用掉200克左右的样子，要是芋圆做多了就裹点木薯淀粉放速冻室，等要吃了再拿出来煮。要是想吃冰的可以把红豆或红豆沙加冰，用料理机打成冰沙。想吃热的白凉粉就不要放凉了，热的直接浇在芋圆上即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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