酒香糟虾
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步骤1/6
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备齐原料
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步骤2/6
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虾洗净,锅里煮水
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步骤3/6
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待水开后倒入姜片和虾,水一开,控水捞起,再重新煮冷水,水开再一次倒入虾,水开控水捞起(一共两次,这样子能保证虾肉熟透有鲜嫩)
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步骤4/6
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重新倒入清水(只需要能浸没虾就可以了),放入姜丝,花椒八角和葱段,待水煮开,放入糖融化,关火
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步骤5/6
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把煮开的汤料倒入大碗待凉,再倒入糟卤,花雕,白酒,放入虾
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最后一步
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浸泡2-3小时可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
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