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炸麻花

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1小时以上 | 配菜(中级)

小麦粉

、

鸡蛋

、

植物油

、

黄油

、

花椒

、

八角

、

陈皮

、

食盐

、

水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用花椒、八角、食盐、陈皮煮水；过滤煮好的调料水放凉后备用。
步骤2/9 点击查看大图
面粉中加入融化好好的黄油、烧熟的植物油、鸡蛋、少许白酒，少许酵母，用之前准备好的调料水和面.面团揉均匀，光滑。
步骤3/9 点击查看大图
面团醒60分钟，做成面剂，润上植物油，放在盆中盖好保鲜膜。
步骤4/9 点击查看大图
取出面剂，搓成长条。
步骤5/9 点击查看大图
对折面条，继续搓使面条成为图片上的样子。
步骤6/9 点击查看大图
合紧面条，折成三折，麻花的样子就自然形成了。
步骤7/9 点击查看大图
搓好的麻花
步骤8/9 点击查看大图
下油锅炸熟。
最后一步点击查看大图
可以吃了！油香酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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