简单茄鱼
茄鱼会让人感觉好看些，更有食欲
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步骤1/5
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先将茄子洗净，姜蒜洗净
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步骤2/5
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然后切成网状(注意不要切断)，用少许盐腌制(可使茄子不那么油腻)
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步骤3/5
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将蒜苗切细，用老抽、醋、香油、青椒油、老干妈，盐，鸡精等制成简单的调料把蒜切片，姜切丝备用
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步骤4/5
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将腌制的茄鱼里的水分挤掉，在油烧开时放茄鱼，煎至八成熟时加姜蒜直至烧出香味用筷子帮忙装盘(以免中间'卡嚓'断了)
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最后一步
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最后装盘淋上调好的调料
茄子营养在皮，建议不要去皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-19
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