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红咖喱腰果辣鸡饭的做法

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红咖喱腰果辣鸡饭

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一个生活在印尼的德国厨子做了一道辣鸡饭，我很喜欢，按照自己的思路做了，简单又美味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦

、

西兰花

、

腰果

、

鸡腿肉

、

红咖喱

、

橄榄油

、

黑胡椒

、

盐

、

糖

、

蒜

、

红尖椒

、

米饭

、

白葡萄酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿肉去皮切块，用盐、胡椒、白葡萄酒腌制半小时以上。
步骤2/4 点击查看大图
西兰花洗净掰成小块（大了不好看），西葫芦切丁，红尖椒切斜块儿，蒜切片。盐焗腰果适量备用。
步骤3/4 点击查看大图
热锅放入橄榄油，炒鸡块，断生后盛出备用。起锅，蒜爆香放入蔬菜们，炒炒炒，加入鸡块和腰果炒炒炒，加入红咖喱，我放得不多，不希望咖喱的味道太重，然后放点水，根据个人口味放盐、糖。
最后一步点击查看大图
出锅配米饭装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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