酸甜苦辣
话说第一次在这上面发教程,这菜也是经过爸爸提醒才想到这么做的,容易上火的我,夏季多吃苦瓜,即降火又减肥,而且不觉得苦,喜欢的可以尝试下
-
步骤1/12
点击查看大图
黄瓜洗净,直接用削皮刀削片,我用了7片,根据自己做菜需要就可以了
-
步骤2/12
点击查看大图
苦瓜洗净去籽,切成片,尽量均匀,选用稍微粗一点的苦瓜更容易成形
-
步骤3/12
点击查看大图
蒜直接切碎,越小越好,但不能成泥,不然没口感
-
步骤4/12
点击查看大图
陈醋两勺,酱油半勺,蚝油半勺,香油小半勺,或者两三滴就可以,搅拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
加入一勺辣椒油,半勺盐,两勺白糖,喜欢辣的就多放,搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
将苦瓜跟调好的汁混合均匀,加入三段干辣椒,搅拌好,腌制5分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
然后锅里热油,先放入花椒呛锅,花椒味出来就关火,放入蒜末,翻炒一下
-
步骤8/12
点击查看大图
蒜末出香味就可以了,放一勺刚才爆的花椒油,搅拌均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
将黄瓜片直接卷起来放入盘子中间,黄瓜不用任何处理
-
步骤10/12
点击查看大图
然后将刚才进行腌制的苦瓜按自己喜欢的模式摆放盘子里
-
步骤11/12
点击查看大图
全部摆好以后,将刚才腌制用的汁,先淋给黄瓜一部分,剩下的就可以均匀撒在苦瓜上
-
最后一步
点击查看大图
用干辣椒点缀一下,这样一盘酸甜苦辣就做好了,可以来试试,第一次发帖,不好的地方多提醒澳,不懂的还可以继续问我
苦瓜可以提前在冰箱冷藏一下,这样口感更清脆爽口,尽量随吃随拌,过夜的不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
凉拌苦瓜的相关分类
凉拌苦瓜的相关推荐
-
年夜饭~瘦身凉拌银耳
868725人看过 -
可乐鸡腿
531080人看过 -
#我的女神“饭”儿#可乐鸡腿
154335人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳
166323人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
211991人看过 -
姜汁可乐
42409人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#让不爱吃苦瓜的都欲罢不能的豆豉鱼炒苦瓜
130941人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 凉拌西葫芦
664592人看过 -
芝麻叶炒鸡蛋
61229人看过 -
#下饭红烧菜#可乐鸡腿
1529849人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌西葫芦丝
159857人看过 -
照烧鸡腿,让你爱上吃饭
13254634人看过