月饼
还差一个多月就八月十五咯,先预先练习下做月饼咯
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步骤1/11
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先将转化糖浆,花生油,枧水倒盆子拌匀
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步骤2/11
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低筋粉过筛
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步骤3/11
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低筋粉过筛后和步骤1拌好,静止一个钟左右
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步骤4/11
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剥好鸭蛋黄用花生油泡15分钟
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步骤5/11
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烤箱预先180度预热五分钟,后上下火考六七分钟,看到鸭蛋黄冒泡就可以关火了
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步骤6/11
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莲蓉馅分为10份每个60g左右
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步骤7/11
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面团分10份每个25g左右
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步骤8/11
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鸭蛋黄每个18g到20g,用莲蓉包住蛋黄后再用面团包住莲蓉和鸭蛋黄
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步骤9/11
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包好后放入模具压好成形
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步骤10/11
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烤箱预热170度5分钟后涂上鸡蛋液再烤15分钟就可以了
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最后一步
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嘿嘿,吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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