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蛋糕的做法

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蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 90g

、

纯牛奶 30g

、

植物油 25g

、

白砂糖 60g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料
步骤2/5
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分别分开。盛放蛋清的盆一定得无油无水
步骤3/5
将20g糖放入蛋黄里边搅拌后再将油、牛奶一起倒进去搅拌均匀，筛进低筋面粉
步骤4/5
打发蛋清，打蛋器打到发泡时先加入三分之一糖，再打到不怎么滴答时加入所剩下二分之一糖，最后再加所仅剩的糖
最后一步点击查看大图
分别将打发好的蛋清加到蛋糊里，搅均匀（不要打圈，避免起筋）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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