排骨炖土豆
一道排骨炖土豆,简单的家常菜,却拥有最温暖人心的味道。
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步骤1/5
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老抽腌制排骨,时间大概10分钟就可以啦,所以充分利用时间准备配菜哦~
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步骤2/5
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土豆滚刀切块儿,大小请适中
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步骤3/5
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爆锅辅料: 姜片、花椒、八角、干辣椒(怕辣的亲记得去籽哦~)
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步骤4/5
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热锅冷油下姜片爆锅,微焦时加入花椒、八角和干辣椒,爆出香味来加入排骨。排骨变色加入适量料酒。加入热水没过排骨,水开后撇去浮沫,加入适量白砂糖、酱油(生抽),然后转中小火,定时20分钟。20分钟后加入土豆君,大火烧开,再次转中小火继续慢炖30分钟。时间过后大火收汁加入适量盐,撒入香葱就出锅啦~
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最后一步
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排骨炖土豆
1. 土豆不要切的太小,否则会太烂了 2. 加水太少锅就会炖干哦 3. 为了颜色不会太深炖的时候放酱油就可以啦~老抽注意哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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