虾兵蟹将
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烹饪步骤
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步骤1/4
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梭子蟹打开去腮四切,大钳拍裂,沼虾去须脚,蟹壳保持整只
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步骤2/4
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低温油煸香姜蒜葱白,下蟹翻炒至五成熟下虾翻炒
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步骤3/4
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注入加饭酒寿司酱油及糖,注入适量熟水,不要淹没蟹虾,一半位置即可,将蟹盖铺上,锅内汤汁沸腾后上盖焖烧5分钟收汁(不建议再加盐和味精),口味偏辣的可按此量比加2到3只小红米椒。
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最后一步
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出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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