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花生酥的做法

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花生酥

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花生的营养价值很高，用它来做菜，做点心都是非常不错的选择。花生酥中放了黑芝麻，颜色黑黑的不讨巧，可是吃起来香酥可口。原方中用的是60克糖，我只用了30克，少糖更健康。关于花生米的处理，有熟花生更好，没有的话，可以像我用平底锅炒，其实小时候，家里没有这么多的家用电器，做什么都用大锅炒，而且也没有平底锅。炒花生、炒瓜子、炒大豆样样做得很好。也可以用微波炉转一下，烤箱烤一下，只要熟了，去皮即可。一杯清茶，几粒花生酥，一本好书，一个暖暖的午后，慵懒地坐在吊椅上，独享生活的美妙。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 85克

、

花生 60克

、

黑芝麻 10克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 30克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好花生米。
步骤2/13 点击查看大图
锅烧热，倒入花生米，小火翻炒。
步骤3/13 点击查看大图
炒熟后盛出，晾凉，搓去外皮。
步骤4/13 点击查看大图
花生与黑芝麻放到料理机中打碎。
步骤5/13 点击查看大图
黄油中放入白糖打发。
步骤6/13 点击查看大图
分三次放入蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
放入低粉。
步骤8/13 点击查看大图
用刮刀翻拌一下。
步骤9/13 点击查看大图
放入花生与黑芝麻末。
步骤10/13 点击查看大图
用少量花生撵碎，有种颗粒感。也放到盆中混和。
步骤11/13 点击查看大图
用手抓成团状。
步骤12/13 点击查看大图
取一小块搓成圆球。
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表面刷上蛋液，烤箱180度，15分钟左右。

小贴士

花生米的处理可以放到微波炉中转一下，也可以放到烤箱烤一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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