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巧果的做法

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巧果

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眼看着就要到七夕了，七夕就是乞巧节，奶奶说，以前过七夕，早早就做好巧果，用绳子穿起来，挂在外面，馋的时候解下一个吃，别提多美味了。现在社会生活越来越快，这种从前的小点心已经被遗忘，各种点心越来越多了，谁还在意这小小的巧果呢，那天在一家中式点心店买了一斤，要十块钱，那就自己做吧

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉

、

花生油

、

白糖

、

牛奶

、

酵母

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料，面粉，鸡蛋，油，糖，牛奶，酵母【我这是做完了临时想发菜谱，就随意拿了几样东西照了】
步骤2/5
将材料混合均匀，这步没有照，先放面粉，再倒液体材料，这样可以防黏，奶奶说的，而且可以再添加液体或面粉。面团软一点好，但不要太软，因为发酵后会变软。混合后用筷子搅拌，再用手揉成团，是黄黄的，香香的面团，挑一小块尝一下，看看甜度是否合适，不合适再加糖就好
步骤3/5 点击查看大图
面团发酵至两倍大，揉细腻，搓成长条，放到模具里按成型
步骤4/5 点击查看大图
都做好后，放在湿润温热处再次发酵，不着急，多发会会鼓得更大，有巧果的饱满感
最后一步点击查看大图
烤盘刷油，放入烤箱，220度预热十分钟，会发很大，随后再150度烤半个小时，注意颜色，别糊了，以淡淡的黄色，最后，中途别忘翻过来两边上色。最后想说，每个人有眼睛就是用来观察，你的作品，一定是你用心观察，实践后最美好的产物。还有，巧果真的很好吃，很香，比西式的那些纯用黄油和的饼干健康美味多了，不信，你可以试试，最后祝大家乞巧节快乐，七夕美满幸福

小贴士

食谱里的材料都没有分量，确实，正常的生活，做饺子和面，包包子和面，谁还要那么仔细的称量呢，用自己的心去感觉，用眼睛去看，感觉材料的质感，才是真正的生活，要是什么都需要用称去量，那还有什么乐趣和创新可言

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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