洋葱炒杏鲍菇
喜欢把好吃的做的爱的人吃
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步骤1/5
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将洋葱和杏鲍菇切好备用
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步骤2/5
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先将杏鲍菇用油煎一下,煎出淡淡香味,菇身变软即可
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步骤3/5
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再把洋葱炒熟至洋葱颜色微微透明(不要太生噢,太生吃起来容易掉眼泪噢~)
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步骤4/5
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将炒好的杏鲍菇加入洋葱中翻炒,使两者充分混合,加入少量生抽,盐,黑胡椒即可出锅
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最后一步
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最后在洒上翠绿的葱花,一盘营养又清新的洋葱炒杏鲍菇就好了~(赶快试试吧,很简单哟)
杏鲍菇被称为平菇王,营养价值较高,可以有效补充蛋白质,是夏季难得的菜品。在挑选杏鲍菇的时候应注意查看菌盖、菌褶及菌柄。有独特的杏仁香味,杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名,所以在挑选杏鲍菇时,一定要闻下闻道,不要与一般的平菇混淆/,看菌盖,杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘,像一个小帽子,不大,如果菌盖有开裂说明不新鲜,营养价值会有所减低。看菌褶,菌褶排列紧密、向下延生,且边缘及两侧较平。看菌柄,菌柄组织致密、结实的较好,另外看菌柄是否颜色乳白光滑,如果颜色较暗、有破开处说明太老,过粗过细都不行,过粗说明太老,过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大,那是正常现象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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