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健康减肥菜-五彩酿豆腐的做法

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健康减肥菜-五彩酿豆腐

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好吃清爽不长胖的五彩酿豆腐最适合夏天吃啦。大家都知道煎炸炒这些过油的做法还是不太健康的，夏天天气炎热更要吃一些清爽无负担的菜。这道菜里面有肉馅，如果喜欢吃素的朋友也可以不放肉，换成虾仁等等。这道菜同样时候端上家宴或者年夜饭的桌上，好看好吃又健康，老少皆宜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

北豆腐

、

绞肉

、

葱

、

酱

、

彩椒

、

盐

、

糖

、

酱油

、

料酒

、

淀粉

、

蚝油

、

木耳

、

鸡蛋

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/5
肉馅部分：把绞肉（最好6分瘦三分肥）放入大碗中，加入酱油，糖，蚝油，料酒，五香粉，鸡蛋等调料拌匀备用
步骤2/5
彩椒（我选用的是红，橙彩椒，为了配色）切丁，葱切末，木耳切碎备用
步骤3/5
豆腐切成小正方形，码好放入盘中，用小勺或者吸管在中间挖一个小洞。记得动作要慢哦～把和好的肉馅放入小洞里填满。
步骤4/5
撒上彩椒末木耳末葱末，放入锅中蒸15-20分钟（根据家里炉子的情况略有不同，我家是红外线类似电磁炉）
最后一步
蒸豆腐时会出水，不需要担心蒸干。这时准备浇汁。小锅加入非常少的水，加入酱油，蚝油，盐，少量淀粉，刚煮开马上离火，以免淀粉结块。在豆腐快好时淋在上面，再蒸半分钟即可食用啦

小贴士

如果选择加肉馅需要一些耐心哦～动作要慢要轻柔。考验大家耐心的时候啦，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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