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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉半斤

、

油麦菜或白菜或油菜少许

、

酱油少许

、

郫县豆瓣少许

、

葱姜蒜少许

、

辣子面少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/8
把肉切片后撒入淀粉，花椒粉，酱油腌制片刻备用
步骤2/8
将洗好的菜水煮好备用
步骤3/8
再将提前腌制的肉煮好备用
步骤4/8
把煮好的菜装盘，在把肉装盘备用
步骤5/8
热油，油开后倒入葱姜蒜爆炒后倒入两勺郫县豆瓣，炒热浇入刚装盘的肉和菜上
步骤6/8
在炒好的菜上放入蒜末，花椒粉，辣子面（不用放盐，郫县豆瓣本来就很咸）
步骤7/8
热油，油热后泼到上面
最后一步
再将之前煮好的水延边倒入，撒上葱花或者香菜即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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