蘑菇烧鸡块
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡腿去骨 斩十字花刀 切成三角块 加入料酒 盐 胡椒粉 干淀粉 用手抓匀
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步骤2/4
蘑菇用热水焯熟
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步骤3/4
油温在五成热的时候 放入鸡块煎到肉质紧缩 然后倒入蘑菇 煎至八成熟 控油捞出备用
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最后一步
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锅中留底油 葱姜蒜爆锅 倒入耗油 料酒 白糖 清水 下入鸡块和蘑菇 然后用盐 酱油 老抽 胡椒粉 十三香调味 大火烧开后转小火煨制10分钟左右 出锅前淋芡汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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