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绵软土豆烧里脊的做法

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绵软土豆烧里脊

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我现在处于初级正畸阶段所以把土豆烧的很绵软适合老人或者牙口暂时不太好的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊 400g

、

盐三小平勺

、

糖适量

、

花椒 8颗

、

花椒半颗

、

姜片适量

、

老抽 10ml

、

土豆中等大小5个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把土豆里脊切块。土豆不要太大或过小里脊凉水焯一下捞出备用
步骤2/4 点击查看大图
炒锅放油。7分热放适量白糖不要太多以免太过甜翻炒后放花椒八角姜片炒香放入里脊。淋上料酒生抽去醒上色翻炒2分钟焖锅1分钟放入莫过肉的凉水中火烧开两分钟放入土豆
步骤3/4 点击查看大图
放入土豆后放入适量味精持续中火掌握火候变成小火慢慢烧制。中间水会被土豆满满吸饱。所以之间的加水一定要没出里脊才可以。
最后一步点击查看大图
出锅的时间自己掌握。拿筷子插入土豆试绵软的程度觉得可以了放入盐翻炒一分钟即可出锅。绵软的土豆～

小贴士

所有食材根据自己的口味酌量添加。土豆的绵软度靠炖煮的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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