【下饭神器】肉辣子—关中美食
入门级别，不会做差，家中常备，下饭神器，正宗关中美食，辣子一道菜！
-
步骤1/7
点击查看大图
热油，干辣子面，油泼辣子备用（用完后拍的图。）
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅，加入很少油，花椒粒加进去，烤干，香味出来就可以出锅，不要焦了
-
步骤3/7
点击查看大图
花椒压碎，可以放在案板上，擀面杖擀后，用刀再切一切，不然夹馍吃到个花椒粒就麻死人了
-
步骤4/7
点击查看大图
葱，核桃切碎。五花肉切成约一立方厘米的小块块，肥瘦分开
-
步骤5/7
点击查看大图
热油（不需要太多，肥肉会出油），先下葱花爆香，转小火，加面酱，我用了一袋面酱，150g。
-
步骤6/7
点击查看大图
面酱热了以后，加入肥肉，转大火，不停的搅动，防止面酱粘锅。肥肉出油后，加入瘦肉，继续搅动。肉烧久了有嚼头，出油多，根据个人喜好控制好时间。快出锅了加进去坚果碎和花椒碎，再搅一搅
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦~馏个馒头，辣子加进去，太美啦~~ ＼(^▽^＠)ノ。肉辣子耐放，夏天只用放在冷藏上，就可以吃好长时间
1.花椒最好用花椒粒，花椒面不香。2.坚果可以用核桃，杏仁，没有也可以，发挥想象力，什么都可以~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-17
【下饭神器】肉辣子—关中美食的其他做法
【下饭神器】肉辣子—关中美食的相关分类
【下饭神器】肉辣子—关中美食的相关推荐
-
椒盐山药 | 外酥内糯
9427980人看过 -
辣子
120940人看过 -
酱辣子夹馍
124278人看过 -
水煮肉片
10361294人看过 -
古法经典回锅肉
10164608人看过 -
辣子
16657人看过 -
回锅肉
27600012人看过 -
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#
25298632人看过 -
牛奶麻辣烫｜浓郁鲜香
30661876人看过 -
#美食视频挑战赛#简单好吃的黄焖鸡翅根土豆
3835713人看过 -
蒜苗回锅肉
4873650人看过 -
日食记 | 锅包肉
136799943人看过
