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紫薯红豆饼的做法

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紫薯红豆饼

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紫薯富含硒元素和青花素，是非常健康的营养物质，但是平时我并不爱吃，为了让自己可以多吃一点，换个花样做一做！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜紫薯 250g

、

糯米粉适量

、

红豆沙适量

、

牛奶适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
超市购买新鲜紫薯
步骤2/12 点击查看大图
紫薯削皮洗净，为了让它熟得更快，我是切成片上的蒸锅，时间自己控制，以全部紫薯熟透为准。
步骤3/12 点击查看大图
熟了的紫薯要趁热压成泥，可以放在碗里用勺子压，也可以装进保鲜袋，用擀面杖擀压。
步骤4/12 点击查看大图
将紫薯泥放冷，然后加入糯米粉，糯米粉要分多次加入，每次加入的量不要太多。为了小饼更香，我加入了一点点牛奶，这样整个饼都会有一股浓浓的奶香。
步骤5/12 点击查看大图
紫薯泥要和糯米粉完全融合。
步骤6/12 点击查看大图
把和好的面团分成大小相同的剂子
步骤7/12 点击查看大图
把红豆沙包入紫薯中，红豆沙直接在超市买的现成的。
步骤8/12 点击查看大图
包好后按压成小饼，按压过程中，会有些许小的裂口，不要紧，熟了之后是不会有开口的
步骤9/12 点击查看大图
为了口感更香，加了一点黑芝麻，如果没有也可以不加
步骤10/12 点击查看大图
可以用油煎着吃，为了健康，用不粘锅，就少放点油
步骤11/12 点击查看大图
更健康的吃法就是蒸着吃。
最后一步点击查看大图
做好的紫薯饼，透着浓浓的奶香，红豆沙馅儿也十分香甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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