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核果烤羊排的做法

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核果烤羊排

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这道菜在youtube 上翻下来的...food wishes上可以找的到..

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羊排（1.5 lb） 2客

、

开心果 2/3cup

、

橄榄油 1tbsp

、

黄芥末酱 dijon musterd 3tbsp

、

黄油 1tbsp

、

面包屑 2tbsp

、

黑胡椒、盐适量

、

意大利综合香草适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱预热 400F （205C）买好的羊排先去掉背部白色的羊油...不用全都去掉喜欢肥一点的也可以适当地保留..
步骤2/8 点击查看大图
然后在每个骨头中间切一个一厘米左右小缝..这步如果懒的话可以省略
步骤3/8 点击查看大图
在羊肉上撒上适量黑胡椒、盐调味然后撒上适量的意大利综合香草ps 这种综合香草超市里有卖的..
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热撒上少许橄榄油大火先煎有羊油的背面变色翻面每面1-2分钟
步骤5/8 点击查看大图
开心果切碎+面包屑+黄油+橄榄油1tbsp+黑胡椒、盐搅拌均匀这个是脆皮混合物...开心果不要切成粉..花生碎一样的大小
步骤6/8 点击查看大图
羊排放在包了锡箔纸的烤盘上..抹上黄芥末..后涂上刚才调制好的脆皮放入烤箱烤制25分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好后，让羊排歇一下，大概5分钟..在切开，这样肉汁比较好..每两个骨头切一刀...
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装盘吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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