辣炒藕丁
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步骤1/6
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莲藕洗净,切成小丁,锅中水烧开,倒入藕丁焯水,
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步骤2/6
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藕丁焯水后捞出,用冷水冲凉备用;
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步骤3/6
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将青红椒洗净切成小丁,准备好葱姜;
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步骤4/6
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锅中放油,爆香姜葱,调入一勺豆鼓香辣酱炒匀;
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步骤5/6
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倒入藕丁快速翻炒,调入生抽、盐、糖炒匀,(如果感觉有点干,可以适量加点清水一起翻炒);
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最后一步
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最后倒入青红椒丁,炒至断生即可。
我用的是李锦记豆豉香辣酱,也可以换成老干妈风味豆豉酱,味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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