溜肉段
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步骤1/7
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把里脊肉切成2~3cm的肉段,放入料酒,少量盐,姜段腌制片刻。
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步骤2/7
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青椒切片,葱切段,蒜拍碎。
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步骤3/7
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用酱油,白糖,盐,淀粉和少许清水调成汁料,备用。
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步骤4/7
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鸡蛋打碎,搅拌,加入面粉和少许清水调成浆糊,放入腌好的里脊肉,让每段肉都挂上糊。
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步骤5/7
锅里放入油,小火加热,放入里脊肉,炸至金黄色,捞出,再开大火把油加热,再把里脊肉放进去,复炸,关火。捞出。
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步骤6/7
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锅底留油,把葱蒜放进去炒香,放入青椒,翻炒,放入里脊肉,最后放入调好的汁料,炒匀,出锅。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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