三文鱼头炖豆腐
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三文鱼鱼油补脑,鱼皮含有丰富的胶原蛋白,嫩滑q弹,没有理由不爱上它。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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三文鱼头去腮洗净,用厨用纸吸干水分。
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步骤2/4
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豆腐切块,腐竹剪段泡发好
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步骤3/4
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豆浆磨好
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最后一步
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平底锅烧热下橄榄油,鱼头放入中小火煎8分钟。鱼头推至锅边,余油下生姜和葱头,倒入老酒和水,大火焖烧至沸腾后转小火慢熬15分钟,期间放入豆腐、香菇和腐竹一块炖,之后倒入豆浆,烧开后下芹菜和香菜,加适量盐和白胡椒,即可起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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