冬菇滑鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
买好冷藏的鸡腿肉一盘，鸡腿肉比整只鸡的鸡肉要嫩，一般大家都会喜欢
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步骤2/4
将干冬菇放入盆中提前用水泡开，待冬菇软嫩后可捞起。挤干水，切丝。
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步骤3/4
在炒锅中加入油预热，待油热后，放入腌制好的鸡肉，大火快速翻炒，待鸡肉变色后马上捞起。
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最后一步
锅中留底油，待热后放入葱蒜末爆香，放入冬菇丝，加点盐，炒出水。放入鸡肉，快速翻炒，大火炒。关小火，这时可以打个芡，芡里面放一点蚝油调一下味道。稍炒一会儿就可以起锅啦!!最后在表面撒上在微波炉里叮热了的白芝麻，一道菜就完成啦！
小贴士
滑鸡滑鸡要滑嫩才好吃哦☺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-16
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