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椰香软饼干的做法

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椰香软饼干

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 180g

、

奶粉 40g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 120g

、

细砂糖 60g

、

椰蓉 60g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油隔水融化，椰蓉盛于盘中备用。
步骤2/6 点击查看大图
低粉+奶粉+细砂糖+盐+鸡蛋+黄油，搅拌均匀，成厚厚的面糊。
步骤3/6 点击查看大图
搓一个汤圆大小的球，裹上椰蓉。（因为面糊很软难定型，所以不要将面球丢盘中滚椰蓉，可以一手窝着面球，一手将椰蓉撒上）
步骤4/6 点击查看大图
放入铺有油纸的烤盘，再按一按。我一共做了16个。
步骤5/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，上180度，下150度，烤30分钟左右，至饼干表面着焦黄色即可。（每个烤箱情况不一，请及时观察并调整）
最后一步点击查看大图
装盘，热乎乎的开吃。和一般脆脆的饼干不同，软饼干会多一份嚼劲，趁热吃口感最佳。配上一杯热咖啡或者牛奶，惬意的下午茶时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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