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五花肉香焖腐竹

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腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高; 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利,而且易被人體吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

腐竹挑选技巧-(味道:优质的腐竹通过闻味道,会有种豆香味和鲜味,如果有其他异味或者霉味的话,建议不选购。 颜色:优质的腐竹是淡黄色的,而且表面上是泛着光很干净的。 质地:优质的腐竹折断后是有空心的,如果劣质的多为实心,而且好的腐竹多为枝条或者片状。 有些较为鲜亮的腐竹,生产过程中可能放入了化学添加剂“吊白块”,选购时注意。

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发布于 2015-08-16

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