自制陕西面皮
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步骤1/8
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这是已经洗好的面第一步 洗面 我是用的高筋面粉 少加了一点粉面就是土豆粉或绿豆粉都可以 适量盐 先和面 醒几分钟然后开始洗面 可以分几次洗 每次倒入适量水 洗到出面筋 静置三小时左右 主要是过滤
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步骤2/8
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洗出面筋上锅蒸15分钟左右 就熟了 凉了之后切开就可 是不是和外面卖的一样
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步骤3/8
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处理好洗下的面浆就可以上锅蒸了 面浆顶层的清水都要到了 留下白色粘稠的面浆即可 每次不要舀太多 面皮薄了好吃 大概一到分钟就熟了
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步骤4/8
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熟了
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步骤5/8
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面皮上抹上油不粘
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步骤6/8
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基本完工了
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步骤7/8
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面皮切好 加入调料就可以开吃了
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最后一步
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这是给宝宝的所有没有辣椒 赶紧自己动手做吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-16
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