手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨
皮蛋小馄饨,不同于一般的菜馄饨。有一种独特的口感,喜欢的朋友可以尝试一下啊~
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步骤1/9
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猪肉、葱姜切沫,皮蛋切成小块。根据口味,加适量盐、味极鲜,搅拌成馅。太干的话酌量加水。
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步骤2/9
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鸡蛋打散摊成蛋皮,蛋皮要薄。
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步骤3/9
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香菜、榨菜切沫,蛋皮切丝,并准备好紫菜和虾皮。
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步骤4/9
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好多菜谱没有介绍包馄饨的手法,特意按步骤拍下来给大家看一下。将肉馅放在馄饨皮下方中间,向上卷,并把两边捏一下,防止露馅。
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步骤5/9
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然后对折卷起,沾点水将馄饨两头粘上。
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步骤6/9
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这是包完后排排坐的样子。
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步骤7/9
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半锅水烧开后放入馄饨,待馄饨浮上来关小火,视馄饨皮的厚度再煮1-3分钟即可。
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步骤8/9
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放入先前准备好的配料,根据口味汤内可酌量添加醋、胡椒粉、香油等。
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最后一步
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开动吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
皮蛋鲜肉小馄饨的其他做法
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