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夏日消暑刮凉粉

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乐乐的小姐姐

小时候，每周末去奶奶家，每到下午5点时，就会有卖刮凉粉的单车经过窗前，质朴的腐乳水跟酱油香，脆脆甜甜的萝卜丁，过去20多年仍对那个味道念念不忘。现在外边也有刮凉粉卖，但用料等等已失去了小时候的味道。今天凭着小时候记忆中的味道，呈现出小时候凉粉的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豌豆粉 一碗
、
清水 七碗
、
蒜瓣 两颗
、
广合腐乳 一块
、
味极鲜 一匙
、
陈醋 一匙
、
盐 少许
、
味精 少许
、
乌江脆萝卜丁 半包
、
黄瓜丝 少许
、
香菜末 少许
、
小磨香油 一匙
、
油辣椒 少许
烹饪步骤
小贴士

最后可以加上一些奶油花生米，萝卜的脆，花生的香甜，黄瓜丝的清爽，凉粉的爽滑，各种口感在嘴里轮番上演，冰镇过后再动手，滋味更加美妙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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