酸辣鲜灼大白菜（简单易学）
昨天说的是老白菜的做法，那么今天就把剩下的嫩白菜也给做了。酸酸的，辣辣的，嫩脆嫩脆的……
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步骤1/6
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锅里烧开水，顺便把蒜蓉青红椒剁碎。白菜洗好。
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步骤2/6
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西红柿放入开水中煮，煮至皮起邹捞起放冷水中。
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步骤3/6
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这时把白菜丢进锅里煮，一下别丢太多每一片煮的时间都不能太长。时间过了口感不脆。煮好后摆盘。
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步骤4/6
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将过了冷水的西红柿捞起剥皮（经过热水煮过后是很好剥的）剁碎如图
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步骤5/6
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锅里烧热油至5成热下西红柿，蒜蓉，加盐白砂糖，腌菜倒入生抽，加少量水盖锅盖焖1分钟左右，开盖放入青红辣椒拌匀起锅
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最后一步
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调好的汁浇到白菜的根部就可以开吃了。
根据自己的口味放辣椒哦，小米椒挺辣的慎放。还有就是放盐的调汁时候一次别放多了，一点一点加，咸了可就吃不出鲜味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-16
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