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咖啡椰香牛奶布丁的做法

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咖啡椰香牛奶布丁

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1小时以上 | 配菜(中级)

深色层

、

现磨咖啡粉 30g

、

奥利奥饼干粉 50g

、

纯牛奶 200g

、

吉利丁片 2.5个

、

白砂糖 30g

、

浅色层

、

纯牛奶 200g

、

淡奶油 30g

、

白砂糖 30g

、

吉利丁片 2.5个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8
奶锅中倒入牛奶，加入咖啡粉（雀巢黑咖啡粉即可）、奥利奥饼干粉（奥利奥饼干去除夹心后用搅拌机搅拌成粉末）和白砂糖，充分搅拌，小火煮沸，使糖融化。稍微放凉至60度左右
步骤2/8
吉利丁片用凉水泡软，3分钟左右即可、然后放入奶锅中，充分搅拌和咖啡溶液混合。
步骤3/8
将深色层溶液倒入布丁瓶中，约1/2…然后盖盖放入冰箱冷藏至少两小时。奥利奥饼干粉比较重，会有沉淀，所以做出来的布丁有三层，下面最深、然后是咖啡棕、然后是奶色…很好看！
步骤4/8
剩下的牛奶、淡奶油、白砂糖混合加入，小火煮开后，室温冷却至60度。撒些椰蓉
步骤5/8 点击查看大图
吉利丁片泡软后放入奶溶液充分融合…冷却至室温后倒入深色层已凝固的布丁瓶…倒满后继续放冰箱冷藏至少两小时…就能享用了哦～
步骤6/8 点击查看大图
萌萌哒…都不舍得吃了…
步骤7/8 点击查看大图
萌萌哒…都不舍得吃了…
最后一步点击查看大图
萌萌哒…都不舍得吃了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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