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自制绿豆糕的做法

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自制绿豆糕

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早就想做了，因为上次做的牛奶小方，家里的小闺女不习惯吃，把我打击的没信心做，没想到这么简单，闺女也很喜欢，我里面加了豆沙陷，如果只是单纯的绿豆糕，我觉得味道一般啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

去皮绿豆 250g

、

细白砂糖 80g

、

麦芽糖 50ml

、

玉米油 80ml

、

红豆沙酌情添加

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
一，去皮绿豆夏日泡三个小时左右，期间多次换水。二，泡好的绿豆上锅蒸，大概30分钟，蒸好用手一捏成粉就可以了。三，把蒸好的绿豆用勺子压成粉，我用的是擀面杖，出来的粉很细腻。四，不粘锅放油，放绿豆粉，炒至报团，放入麦芽糖和细砂糖继续炒，报团出锅五，谅凉分成30g团，压模，放入冰箱冷藏后更美味呢，非常简单呢

小贴士

没有玉米油，麻油也可以，不过麻油味道比较大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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