烀饼
非常喜欢的吃食!配上一碗西红柿疙瘩汤!绝了!
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步骤1/8
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三个鸡蛋,少许盐(只为给鸡蛋提味)
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步骤2/8
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打散,备用
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步骤3/8
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起火,炒锅放少许食用油,将鸡蛋炒散
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步骤4/8
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将切好的韭菜放入盆底,放入炒好的鸡蛋,洗干净的虾皮后,打入一个生鸡蛋(生鸡蛋起到粘合作用),放适量的盐,切记不要搅拌!什么时候上火什么时候拌,这样不容易出汤!(做馅的秘方!少出汤)
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步骤5/8
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棒子面,加水,和成这样,可以攥住,但是又没有过多水分
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步骤6/8
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饼铛(平底锅)放油,放入棒子面,迅速用手像这样按平,不用担心烫手,刚放进锅里的面几乎没有温度
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步骤7/8
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把拌好的陷料放入锅中,盖上炒菜用的活该,(千万别把饼铛盖上!)5分钟,轻轻转动烀饼,如果有阻力,稍等1分钟!不盖锅盖8-9分钟后,美味的烀饼,就可以切角上桌了!
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最后一步
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开吃!
不要把饼做的太薄,容易碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
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