加了自熬猪油的甜香牛奶馒头
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娃一直都想吃甜甜的牛奶馒头,出去买又怕外头做的加料,所以麻麻我就开始试验起来…从白糖量10g,20g,到今天的60g,终于觉得有那么回事了~~撒花撒花庆祝~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把所有食材混合揉成团,尽量揉得光滑些,今天我就边看书解闷边揉面团40来分钟呢…揉得面团摸起来手感柔软,很舒服…闻着香香的…
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步骤2/3
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发酵发到2倍大,开始轻柔排气,要排完O~~摸起来绵绵的…然后揪成小剂子,揉圆~蒸锅抹点油防粘,揉圆的馒头胚放蒸锅进行二次发酵至1.5倍大~天冷可以放锅里用热水气熏助发酵…热水下锅大火蒸至冒气转中小火蒸15分钟,蒸好放锅里静置5分钟,不要马上揭盖以免馒头遇冷回缩…
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最后一步
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大白~大白~香甜的牛奶馒头出锅啦~~快吃完才发觉忘了拍照哈,赶紧补上哈哈哈~~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
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