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简易培根披萨(8寸)的做法

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简易培根披萨(8寸)

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10-30分钟 | 配菜(中级)

培根几片

、

干酵母 5g

、

温水 80ml

、

甜椒一个

、

普通小麦粉或中筋面粉 210g

、

番茄酱

、

披萨草

、

迷迭香

、

盐

、

马苏里拉芝士

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把干酵母倒入50℃的温水搅匀，等待10分钟
步骤2/8 点击查看大图
再将溶解好的酵母粉水加入210克的普通小麦粉或160克高筋面粉和50克的低筋面粉的混合面粉，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜发酵。
步骤3/8
发到面团两倍大就可以了，大概要一个小时，发酵的时间我们可以用来做披萨酱。。
步骤4/8 点击查看大图
将红椒切成条放入煮开的锅里焯一下大概烫软就可以了，然后放在一旁虑水，番茄切成丁，加上披萨草，迷迭香，番茄酱熬到基本没有水分就可以了。。
步骤5/8
稍微揉捏排气后，再发酵15分钟。到时间后，用擀面杖把面团擀成四周稍微厚一点的面饼然后铺在披萨盘上，中间扎上满满的洞洞
步骤6/8
刷一层番茄酱，再撒上披萨草与迷迭香(可不要)先撒一层薄薄的马苏里拉芝士，再按从蔬菜到肉肉到马苏里拉芝士的顺序排列，最上面的马苏里拉芝士可以多放点。。
步骤7/8
烤箱200度预热10分钟就可以了，烤披萨200度20分钟
最后一步点击查看大图
新鲜出炉。。。。色香味俱全~\(≧▽≦)/~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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