香菇土豆焖饭
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步骤1/9
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猪肉碎(或牛肉碎)用花雕酒,白胡椒碎,盐,糖,蚝油,生抽,拌匀,再加入生粉及少许水拌匀
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步骤2/9
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土豆切粒
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步骤3/9
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杏鲍菇(泡发的干香菇更好)切粒,葱切葱花
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步骤4/9
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准备煮饭,水里要滴几滴生抽和麻油拌匀。
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步骤5/9
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土豆略炒,加少许盐和黑胡椒碎翻炒几下,倒入电饭锅里铺平,开始煮饭
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步骤6/9
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热锅下姜蓉爆香,放杏鲍菇炒几下,再放肉碎炒散,小碗把生粉,糖,生抽调芡淋入,放白胡椒碎,撒葱花炒匀
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步骤7/9
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这时饭已收水,开盖铺放在土豆上面,盖盖焖至熟
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步骤8/9
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熟透开盖,撒葱花,淋上蒸鱼豉油
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最后一步
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拌匀,开动。
盐,生抽,蚝油的量不用太多,空口吃宜淡不宜咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
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