【番茄蘑菇炖鸡肉】
鸡肉吸收了菇菌类的味道，醇厚之余，再撒上芝士粉，挺满足的口感。
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步骤1/6
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鸡肉用橄榄油、迷迭香末、黑胡椒碎、适量盐，腌制10分钟。
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步骤2/6
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番茄斜刀切块，红辣椒去籽切丁，新鲜蘑菇切小块，沥干水分备用。
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步骤3/6
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用平底锅，下橄榄油，放腌制好的鸡肉，煎至两面变白。
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步骤4/6
起油锅，爆香蒜茸、红辣椒丁，放入新鲜蘑菇，先小火慢炒，再转中火把菇类香气逼出，加入煎好的鸡肉兜炒几下吸收菇香，铲起备用。
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步骤5/6
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另起油锅，用橄榄油爆炒番茄块，至起皮出汁，倒入蘑菇鸡肉块兜炒，加入一碗水，盖上锅盖炖至收汁。
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最后一步
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铲起装盘，撒上芝士粉、香菜末即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-15
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