椰子糍粑（海南特色小吃，超简单的传统的美食～
小时候最爱吃这个，一回老家，奶奶总是做好热腾腾的糍粑让我吃，那味道，甜甜的、香香的，那是奶奶的味道^_^
-
步骤1/13
点击查看大图
香蕉叶洗干净，放入锅中大火煮开一会，直到软就行，用来装糍粑的。（一般是拿椰子叶，实在都没有，就拿几个耐高温小碗当容器吧）
-
步骤2/13
点击查看大图
糯米粉加温水揉好，不粘手，也不要太干，也不要太湿哦～放在盆里静置一会～
-
步骤3/13
点击查看大图
把椰子打开，把果肉刨成细丝。这是我妈昨天刨好的，
-
步骤4/13
点击查看大图
锅中放少许油，烧热，把椰子果肉倒进去，翻炒。
-
步骤5/13
点击查看大图
炒到微黄就可以啦
-
步骤6/13
点击查看大图
把红糖放进去，关火,趁着热气搅拌均匀。多放一些，甜腻腻的～因为个人比较喜欢吃甜食～
-
步骤7/13
点击查看大图
成这样就好了，出锅啦，浓浓的椰子香～好香啊～
-
步骤8/13
点击查看大图
小碗装油，手心沾油，取一小块面团。揉揉
-
步骤9/13
点击查看大图
然后摊开，尽量摊薄一点，在中间放入炒好的椰子果肉～然后虎口收紧，再拿油把表面轻轻揉光滑～
-
步骤10/13
点击查看大图
拿香蕉叶（如图）卷啊卷～包起来，底部对折就好啦～小心不要漏哈～没有叶子可以拿耐高温的小碗装～
-
步骤11/13
点击查看大图
包好啦～蒸笼装好～冷水入锅，大火烧开，转中火～开始蒸哈！30分钟就好啦!
-
步骤12/13
点击查看大图
蒸好啦～一打开～浓浓的椰子香～～
-
最后一步
点击查看大图
打开～哇～满满都是椰子哦～～香甜可口～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-15
椰子糍粑的其他做法
椰子糍粑的相关分类
椰子糍粑的相关推荐
-
柳州特色小吃：酿豆腐泡
90026人看过 -
潮汕菜-煎薄壳米饼
127589人看过 -
炒通心菜
17854人看过 -
【糯米核桃杂豆粥】润肠通便 预防便秘与痔疮 清暑利气美容美颜
365033人看过 -
好身材吃出来-西芹牛肉
148987人看过 -
小蒜粑（安庆特色小吃）
33351人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐小配菜——脆口黄瓜咸菜
2025625人看过 -
素炒冬瓜片
3465639人看过 -
可调节辣度的麻辣小龙虾
168803人看过 -
云南米线宴～鳝鱼卤面
6907人看过 -
特色小吃：煎姜薯
10649人看过 -
砂锅焗鳝
24082人看过
