香辣虾
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步骤1/6
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将虾背弓起,手指平压住下,刀锋在虾背划开一个口子,将里面的虾线挑出来。冲洗干净,沥干水。
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步骤2/6
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土豆切条淘洗一下,泡在水里,避免土豆氧化发黑。
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步骤3/6
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洋葱切条,葱姜蒜切丁。泡椒,干辣椒,切段。
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步骤4/6
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将锅热一下,什么都不放,加入芝麻炒至金黄色,出锅。
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步骤5/6
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先炸土豆(变软即可)盛出,继而炸虾,出锅。
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最后一步
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葱姜蒜泡椒,爆炒,加入干辣椒花椒,加入洋葱,加入虾,加入香辣酱,些许盐(口味淡者可不放)放入糖,放入土豆,(焖一会,让土豆入味)撒入鸡精。出锅,撒入芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
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