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锅贴的做法

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锅贴

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葫芦 1500g

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

饺子皮 500g

、

虾皮适量

、

芝麻适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葫芦去皮，檫成丝
步骤2/6
在葫芦上洒盐10分，把水杀出来
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋里滴几滴水，下锅炒熟，快好时洒点葱花
步骤4/6 点击查看大图
葫芦逼出水，放进炒好的蛋和虾皮，放点芝麻油和盐调味，搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
像包水饺一样，2头粘老就可以了，边上可以不包！
最后一步点击查看大图
平底锅放油，煎1分钟，再放水，水没过锅贴底部就可！水干就成

小贴士

我买的葫芦有1500克，去皮去核后，大概还剩100克！葫芦虽然杀水了，但吃起来还是很有水分，非常好吃！美味又营养！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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