奶香白巧克力慕斯
送给外甥女的生日礼物
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步骤1/9
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将3块奥利奥饼干掰碎（夹心给小朋友消灭掉），放入保鲜袋中，用擀面杖碾成粉过筛（有搅拌机可用搅拌机打碎，我家没有，只好用最原始的办法）。将15克黄油融化拌入饼屑中
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步骤2/9
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用铝箔纸把慕斯圈包住，饼底放入慕斯圈中，用小勺子或慕斯圈盖按实，放入冰箱冷藏
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步骤3/9
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吉利丁片加适量纯净水泡软
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步骤4/9
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将60克白巧克力掰成小块，混合牛奶，隔热水融化，再将软化的吉利丁片加入巧克力液中搅拌至完全融化
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步骤5/9
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奶油打到6、7成发，半固体状
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步骤6/9
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将打发的奶油与巧克力液混合（这个是加了1小勺抹茶粉的）
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步骤7/9
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慕斯液倒入慕斯圈中，放冰箱冷藏4小时以上，即可脱模（用吹风机热风围绕慕斯圈吹一下，再拿慕斯圈盖从顶部往下按，蛋糕就与慕斯圈分离了）
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步骤8/9
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可以在慕斯蛋糕上随意装饰（因为时间紧迫，我连糖粉都没来得及撒匀就把蛋糕送出去了。我一起做了3个，一个黑巧克力、一个白巧克力和一个抹茶巧克力）
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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